Los molinos de El Villar (Margarita Guerrero)

Los molinos de El Villar (Margarita Guerrero)

Aquí en nuestra localidad, El Villar, siempre ha habido muchos molinos de aceite, y todas las aceitunas se molían en las fincas.  Venían muchos taseros de fuera y paraban en la misma finca para recoger las aceitunas.  Todo lo sucio del molino salía por detrás de la finca, que era un caldo muy negro.  A este caldo le llamaban “bejineso” .  Los hombres que trabajaban allí castraban el aceite que se escapaba de la prensa para hacer jabón.

Los huesos de la piel de la aceituna prensada era el orujo, plasta que se utilizaba para darle de comer al ganado.

Artículo realizado por: Margarita Guerrero.

 

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